BIER I BYEN

Sigrid Bakken Døsvik i Bieffekten passer på at biene på taket av Byhaven har det bra, og at vi ikke glemmer hvor viktige de er. Hun er ansvarlig for de to bikubene på taket å Byhaven, som på det meste huser opptil 100.000 honningbier.

På Byhavens tak summer det av liv. Livsnødvendig, bærekraftig liv

Foto: Vegard Herstrøm/BERRE
Tekst: Lill Beate Mathisen/BERRE

– Jobben min er å passe på at biene har det bra! Sigrid Bakken Døsvik er birøkter, og driver firmaet Bieffekten. Arbeidet med bikuber handler likevel om mye mer enn å skape trivsel for insektene. 

– Det er helt kritisk at vi har bier og andre insekter som kan hjelpe oss med å utnytte matressursene. Biene bidrar til mer matproduksjon enn bare honning, ettersom plantene som bestøves, sørger for frø, frukt, bær og andre matvarer. Sigrid håper Bieffekten kan skape både nysgjerrighet og bevisstgjøring hos folk.

– Det er fint at Byhaven tar i bruk bygget på en bærekraftig måte og utnytter taket slik. Jeg tror det blir lagt merke til fordi det er uventet, og det er helt topp. De fleste tenker ikke over hvor viktig insektene er med tanke på mat, men i det økologiske perspektivet er vi en del av et større, finjustert system som må fungere. Vi er helt avhengige av biene for å kunne eksistere og ha nok mat, understreker hun.

Birøkter Sigrid Bakken Døsvik

Takket være Bieffekten er ellers uutnyttede arealer rundt omkring i Trondheim og resten av landet fullt av summende liv. Urbane bikuber, insekthotell, humlekasser, grønnsakshager, fuglekasser og blomsterbed med insektsbuffé plasseres hos bedrifter som ønsker å gjøre en innsats for miljø og bærekraft. Arbeidet skaper oppmerksomhet og engasjement rundt bier og humler.

Mang en skoleklasse og barnehage har hatt besøk av Sigrid, som er opptatt av å formidle bienes viktige liv. Hun holder foredrag og viser frem biene, blant annet gjennom en utstilling på vitenskapsmuseet. 

Akkurat nå er det høysesong på taket. Flere titalls kilo med honning skal produseres og til høsten slynges, siles, tappes honningen på glass og gjøres klart for salg hos Alma Mater, Life og Traktøren på Byhaven.

– Men honningen er mest en herlig bonus, eller bieffekt om du vil.

Les mer om Bieffekten her


Tidligere saker

PERSONLIG BOLIGSTYLING

Kremmerhuset Byhaven tilbyr personlig boligstyling fra kr. 399,- I Kremmerhuset ønsker de at alle skal bli inspirert til å få det koselig og personlig hjemme. Deres boligstylister har sterk interiørinteresse og mange har faglig interiørutdanning. Trenger du inspirasjon eller hjelp til å klargjøre bolig for salg eller gjøre et rom…

Skatter fra Middelhavet

Lyst på frokost med feriefølelse, en lang og lat brunsj – eller middag med smak av Middelhavet? Richard Raburski hos Alma Mater har både råvarene og oppskriftene du trenger. Få ting er mer fristende nå enn en skikkelig storby- eller sydhavsferie. Men vet du hva, den kontinentale feriefølelsen kan du faktisk finne midt i…

A MAN WITH A MISSION

Å ta vare på mat handler om mye mer enn miljøvennlig emballasje og smart oppbevaring. Det er et mantra Geir Berntsen gjerne gjentar – igjen og igjen. Tekst NINA VENNEVOLD/HVABEHAGERFoto MAGNUS RØNNINGEN HANSEN/BERRE, Lykt Geir Berntsen, partner hos Traktøren Kjøkkenutstyr på Byhaven, har laget seg et slags manifest: «Vi må…

FROKOST MED FERIEFØLELSE

Gazpacho servert i et stetteglass? Det kaller vi en elegant start på dagen! Hvis du savner feriefølelsen anbefaler vi denne oppskriften på frisk gazpacho, eggerøre med trøffelolje og melon fra Richard Raburski hos Alma Mater. Råvarene finner du også hos Alma Mater.Lag en frisk gazpacho og server sammen eggerøre med…

SALG

Nå er det sommersalg på Byhaven! -70% -50% -30% -20% på flotte varer i våre butikker – gjør et kupp på sesongens varer som du ikke kjøpte i vår.Her er et lite utvalg av tilbudene, du finner flere gode priser i butikkene. BAG BYHAVEN FALKANGER SKO KLEINS BYHAVEN KREMMERHUSET BYHAVEN…