KNIVSKARPT

Hver tirsdag er Bjørn Mathisen hos Traktøren for å slipe Kjøkkenknivene dine. Han lover et knivskarpt resultat.

Traktøren og Bjørn samarbeider om et tilbud med knivsliping for privatpersoner som gir et knivskarpt resultat. Hver tirsdag er knivsliper Bjørn Mathisen til stede hos Traktøren for å slipe kniver, sakser, hageredskaper og annet utstyr som trenger en overhaling.

For folk flest er altfor dårlige med vedlikehold av kjøkkenredskap, skal vi tro Bjørn Mathisen.

– De aller fleste vedlikeholder kniven når den allerede har blitt sløv. Da er det vanskelig, konkluderer den erfarne knivsliperen som sliper rundt 10 000 kniver i året.

Bjørn Mathisen og daglig leder og eier Gøril Hovelsen

Ifølge Mathisen bør man gå over knivene sine etter hver gang de er i bruk med en enkel knivsliper man kan kjøpe på Traktøren. Men knivene bør slipes ordentlig en gang i året, og til det kreves det spesialutstyr. Leverer man knivene sine til Bjørn, lover han at resultatet blir bra.

Traktøren har et stort utvalg av knipslipere
Flere varianter av skjærpestål for kniv har Traktøren

Bjørn Mathisen har tidligere jobbet blant annet som slakter og kjøttskjærer, før han for tolv år siden valgte å satse på egen gründervirksomhet med knivsliping. Han har gått vitenskapelig til verks for å forstå hvordan ulike yrkesgrupper jobber og hvordan en kniv eller saks bør slipes for å hindre belastningsskader. Blant annet har han samarbeidet med Sintef for å forstå egenskapene til stålet.

Mathisen er tilgjengelig for spørsmål og kommentarer på Traktøren hver tirsdag. Man kan også levere inn det man trenger å slipe til Traktøren og hente dem når det passer. Standardprisen for å få slipt en kniv er 129,- kroner.

– Da er kniven hakket bedre enn da den var ny, uansett alder på kniven. De gamle knivene har ofte veldig godt stål, det er først i nyere tid at fabrikantene har endret på stålstandaren, sier Bjørn Mathisen.

Du finner også et stort utvalg slipesten hos Traktøren

Tidligere saker

Feir 17.mai med stil!

17. mai nærmer seg, og det er på tide å gjøre seg klar for Norges nasjonaldag! Hos oss finner du et variert utvalg av festprodukter som vil gjøre feiringen ekstra spesiell. Ta en titt her! Traktøren Årets beste 17.mai tips fra Gøril: Enchanted Cream fra Cacas. – Denne ekstremt lette…

Glamour og Inspirasjon: Oppsummering av Damenes Aften!

Torsdag 24.april samlet Byhaven en strålende gruppe kvinner til en inspirerende kveld, dedikert til mote, glamour og felleskap. Damenes Aften ble en stor suksess! Kvelden ble ledet av den anerkjente moteeksperten og konferansier Marianne Jemtegård. Med sin ekspertise og unike evne til å formidle trender og stiltips, inspirerte hun deltakerne…

Oppdag Ny Matglede i Byhaven!

Har du enda ikke vært innom våre nye spisesteder? Da er det på høy tid å ta en tur! Byhaven har nå fått tre spennende tilskudd som garantert vil løfte lunsjopplevelsen din. Enten du er sugen på sushi, saftige burgere eller håndlaget sjokolade, har vi noe for enhver smak. Underetasjen…

Si farvel til plast!

Nå er på høy tid å bytte ut de tradisjonelle plastskjærebrettene, forteller Gøril og Geir hos Traktøren.– For å unngå mikroplast i maten, velg heller skjærebrett laget av papirmasse eller trefiber.  Neida, dette er ikke noe nytt! En av våre produsenter har levert disse siden 2003! Disse brettene er ikke…

Fredag 14. februar er det Valentinesdagen!

Vi på Byhaven har alt du trenger for å gjøre denne dagen ekstra minneverdig. Fra vakre blomster og delikate sjokoladebiter til romantiske gaver – her finner du noe for enhver smak. Personlig bukett fra Byhaven Overraske din kjære med en nydelig bukett fra Blomster i Byhaven. Velg mellom klassiske roser…

Våre beste tips til morsdag

Morsdag nærmer seg, og det er på tide å vise takknemlighet for alle de fantastiske kvinnene som gjør livene våre enda bedre. Søndag 9. februar er den perfekte anledningen til å gi mor litt ekstra oppmerksomhet og vise hvor mye hun betyr for deg. Har du allerede funnet den perfekte…

Salget er i gang!

Nå har du sjansen til å gjøre noen fantastiske kupp! Butikkene på Byhaven tilbyr hele -30%, -50% og -70% på et bredt utvalg av kvalitetsvarer. Enten du er ute etter klær, sko, vesker eller accessories, finner du garantert noe du liker! BAG er blant de butikkene som frister med store…

Spiselige gaver er alltid en slager

Når man er ute i siste liten med julegavene, er spiselige gaver alltid en god idé. De er både praktiske, gjennomtenkte og kan tilpasses enhver smak. Men da er det viktig at kvaliteten er på topp, og gjerne med det lille ekstra – noe man kanskje ikke unner seg i…

Tid for å pynte seg

Det er endelig tid for å gjøre seg klar til jul, og hos Lille Martine og Flyt har Wenche fått inn et imponerende utvalg av flotte penklær for alle aldre. Fra baby størrelse helt opp til 18 år, tilbyr butikken spesielle kjoler og antrekk med det lille ekstra som gjør…

Sko som hever antrekket

Monica Skjevik Arntzen på Falkanger har stålkontroll på årets skotrender til julens festlige lag, og deler gjerne sine tips til alt du kan velge mellom på skofronten nå. – Klassiske pumps går aldri av moten, men det som virkelig er hot nå, er mary janes. – Skoene gir antrekket en…

Julebordsmote fra Byhaven

Julen nærmer seg, og det betyr at det er på tide å finne den perfekte julebordlooken! På Byhaven har vi et bredt utvalg av festklær til både han og henne, perfekt for høytidens selskaper og feiringer. Her ser dere bilder fra butikkene våre, hvor du kan finne alt fra stilige…

Våre topp 10 høstkjøp!

Vi har samlet de beste tipsene til høstkjøp fra våre butikker for å sikre at du er godt rustet til høstsesongen. Velkommen til en hyggelig handel på Byhaven!

Høstens nyheter er her!

Nå som høsten har ankommet, er det på tide å oppdatere garderoben med sesongens mest trendy plagg. Her har vi samlet butikkenes bestselgere! Det er ingen tvil om at jakken er et av de mest essensielle plaggene i garderoben. Med kjølig høst temperatur som setter inn, blir det ekstra viktig…

Annerledes-butikken Traktøren Kjøkkenutstyr

Hvorfor er vår butikk annerledes enn både Traktørens egne butikker rundt i landet, og øvrige kjedebutikker i vår bransje? Da vi startet butikken på Byhaven i 2007 bestemte vi oss raskt for at det er kjøkken-/bar- og bakeutstyr vi skulle bli gode på, ikke interiør. Så i alle disse årene…

OPPLEV SOMMEREN PÅ BYHAVEN

På Byhaven treffer du generasjoner av lokale kjøpmenn med svært høy kunnskap og butikkdrivere som legger sjelen sin i det de gjør. Oppdag kortreiste varer og sesongens aktuelle trender for hele familien hos oss. Midt i Trondheim sentrum, i kort avstand fra mange hoteller og andre attraksjoner, finner du byens…

Kundekveld Tilbud!

Torsdag 24.april er du velkommen til Damenes Aften på Byhaven. Denne spesielle kvelden kan du glede deg over eksklusive rabatter på mange av våre butikker. Bare ta en titt her: Meld deg på arrangementet her